Про організацію харчування учнів

               ВІДДІЛ ОСВІТИ ЖОВТНЕВОЇ РАЙОННОЇ

   У М.   ДНІПРОПЕТРОВСЬКУ РАДИ

НАКАЗ

Про організацію  харчування  учнів

та вихованців в закладах освіти

Жовтневого району у 2015-2016 н. р.                                                                                                                                                                                                     харчування малозабезпеченим

                                                                                                                                                                                                                         щ  щ  останови Кабінету Міністрів України від 19 червня 2002 р.                                                         

        На виконання законів України «Про освіту», «Про загальну середню освіту», «Про дошкільну освіту», «Про охорону дитинства», Постанов Кабінету Міністрів України від 22.11.2004р. № 1591 «Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах», від 02.02.2011р. №116 «Про затвердження Порядку надання послуг з харчування дітей у дошкільних, учнів у загальноосвітніх та професійно-технічних навчальних закладах, операції з надання яких звільняються від обкладання  податком на додану вартість», відповідно до спільних наказів Міністерства охорони здоров'я України та Мініс­терства освіти і науки України від 17.04.2006 р. № 298/227 «Про затвердження Інструкції з організації харчування дітей в дошкільних навчальних закладах», від 01.06.2005 р. № 242/329 «Про затвердження Порядку організації харчування дітей у навчальних та оздо­ровчих закладах», від 15.08.2006 р. № 620/653 «Щодо невідкладних заходів щодо організації харчування дітей у дошкільних, загальноосвітніх, позашкільних навчальних закладах», наказу Мініс­терства освіти і науки України від 27 березня 2001 р. № 159 «Примірне положення про раду загальноосвітнього навчального закладу» наказу Міністерства економіки України від 01.08.2006р. №265 «Про затвердження Методичних рекомендацій з організації харчування учнів у загальноосвітніх навчальних закладах»,  вимог Державних санітарних правил і норм влаштування, утримання загальноосвітніх навчальних закладів та організації навчально-виховного процесу (ДСанПіН 5.5.2.008-01), Державних санітарних норм та правил «Влаштування, обладнання, утримання  дошкільних навчальних закладів та організації життєдіяльності дітей» від 01.08.2013 № 678, листа Мініс­терства освіти і науки України від 25.06.2013 № 1/9-452 «Про посилення контролю за організацію харчування дітей в дошкільних навчальних закладах, рішення Дніпропетровської міської ради  від 29.10.2014р № 19/56 «Про внесення доповнень до рішення міської ради від 14.11.2012 № 17/28 «Про програму розвитку дошкільної освіти у м. Дніпропетровську на 2013-2017роки», рішення Дніпропетровської міської ради  від 29.10.2014р № 20/56 «Про внесення доповнень та змін до Програми подальшого розвитку організації харчування учнів ЗНЗ міста на 2012-2016 роки», рішення Жовтневої районної у місті ради № 377 від 05.02.2015р. «Про затвердження бюджету району на 2015р.» та річного плану роботи відділу освіти                                                

НАКАЗУЮ:                                                                                                                                                                     

1.   Персональну відповідальність за  забезпечення якісного, безпечного харчування  дітей  в дошкільних та учнів у загальноосвітніх навчальних закладах, дотримання вимог щодо здійснення організації  харчування покласти на керівників дошкільних та загальноосвітніх навчальних закладів району.

2.   Заступнику головного бухгалтера Грушевій В.І., головному спеціалісту відділу освіти Кошман Л.Ю. та спеціалісту Щіченко І.Г.:

2.1.  Проводити інструктивно-методичні наради з питань організації та створення безпечних умов харчування вихованців та учнів навчальних закладів району.

2.2.  Організувати перевірки стану організації харчування в закладах району згідно річного плану роботи відділу освіти.

2.3.   Проводити аналіз харчування та доповідати про його стан на нарадах при начальнику відділу освіти.

3.    Керівникам навчальних закладів:                                                                                                                                                                             

3.1.   Забезпечити неухильне дотримання нормативно-правових документів щодо організації харчування у дошкільних та загальноосвітніх навчальних закладах.

3.2.  Організувати роз’яснювальну роботу серед учнів, вихованців та батьків щодо важливості раціонального та збалансованого харчування, необхідності дотримання режиму харчування як під час перебування в освітніх закладах, так і у сім’ї.

3.3. Приймати продукти харчування і продовольчу сировину гарантованої якості, лише за наявності супровідних документів, не допускати застосування в навчальному закладі продуктів харчування невиробничого виготовлення.

3.4.            Посилити протиепідемічні заходи щодо попередження спалахів гострих кишкових інфекцій і харчових отруєнь.

3.5.            Посилити щоденний контроль з питання організації харчування в закладах.

3.6.            Своєчасно інформувати батьків про вимоги чинного законодавства щодо надання безоплатного харчування.

3.7.            Інформувати відділ освіти:

-  у разі виникнення ускладнень у роботі харчоблоків: при відсутності холодної та гарячої води, виходу з ладу каналізаційних мереж, холодильного та технологічного обладнання, вжиття заходів щодо усунення ускладнень та корегування режиму роботи закладу;

 - про випадки гострих кишкових захворювань та харчових отруєнь в учнівських колективах.

3.8.            Заслуховувати питання організації харчування в закладі на нарадах при керівнику.

Щомісячно

4.         Директорам загальноосвітніх навчальних закладів:

4.1.            Призначити наказом по закладу особу, відповідальну за організацію харчування, до обов’язків якої включити:

-  координацію діяльності за роботою медичного персоналу щодо контролю за харчуванням учнів;

- відпрацювання режиму і графіка харчування дітей, режиму чергування педагогічних працівників в обідній залі;

- опрацювання інформації щодо кількості дітей, які потребують гарячого харчування (у тому числі дітей пільгових категорій);

-  участь у бракеражі готової продукції (за відсутністю медичного працівника);

- контроль за додержанням дітьми правил особистої гігієни та вживанням готових страв, буфетної продукції;

- контроль за санітарно-гігієнічним станом обідньої зали тощо.

4.2.            Призначити наказом по закладу склад бракеражної комісії, до якої ввести представника  адміністрації закладу.

4.3.            Організувати  роботу комісії громадського контролю Ради закладу за якістю харчування учнів, до складу якої ввести представників батьківської та учнівської громадськості.

4.4.            Відпрацювати режим і графік харчування учнів відповідно до вимог п.10 ДСанПіН 5.5.2.008-01.

4.5.            Забезпечити складання щоденних меню-розкладів на підставі двотижневого меню для всіх учнів закладу, але з різним виходом страв за віковими групами, наведеними в нормах харчування; меню-розклад з наведеними натуральними та грошовими нормами щоденно розміщувати на інформаційному стенді обідньої зали.

4.6.            Проводити роз’яснювальну роботу серед батьківської громадськості щодо організації харчування дітей за кошти батьків.

4.7.    Видати наказ по закладу про  організацію харчування пільгових   категорій  учнів у навчальних закладах.                                               

(01.09.2015 р. та щоквартально)

4.8.  Забезпечити підготовку документів для надання гарячих обідів наступним категоріям учнів:

-  малозабезпеченим  сім`ям - свідоцтво про народження дитини,  заяву  від  батьків, акт  обстеження житлово-побутових умов (ЖПУ)  та  довідку  з управління соціального  захисту населення про надання  допомоги як  малозабезпеченій  сім`ї  з  вказаним терміном дії допомоги;

-  багатодітнім  сім`ям - свідоцтва про народження всіх неповнолітніх дітей, а також повнолітніх дітей, які навчаються на денній формі в інших закладах, довідку з місця навчання, заяву  від  батьків, акт обстеження житлово-побутових умов (ЖПУ)  та  завірену копію посвідчення багатодітної сім`ї;

-  дітям-сиротам та дітям позбавленим батьківського піклування - заяву, свідоцтво  про  народження  дитини, рішення  виконкому про  опіку, акт обстеження ЖПУ;         

 - дітям-інвалідам - заяву від  батьків, свідоцтво  про  народження  дитини, копію посвідчення дитини-інваліду , акт обстеження ЖПУ;

-   учням 5-11 класів, батьки яких є учасниками АТО - довідку встановленого зразка;                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

         (01.09.2015 р. та щоквартально)                                                                                                                  

-  які відвідують  групи  продовженого дня - свідоцтво про народження дитини,  заяву  від  батьків, акт обстеження житлово-побутових умов (ЖПУ), витяг з протоколу засідання педагогічної ради.

4.9.  До 15 числа кожного місяця надсилати до відділу освіти звіт по харчуванню учнів загальноосвітніх навчальних закладів.

4.10.  Здійснювати облік дітей, які отримують безоплатне гаряче харчування, а також гаряче харчування за кошти батьків.

4.11. Посилити контроль за звітністю про використання коштів, які виділяються на безоплатне харчування, відповідно до чинного законодавства.

4.12. Забезпечити здійснення щоденного контролю щодо прийняття до закладу безпечних та якісних продуктів харчування і продовольчої сировини, додержання умов і термінів їх зберігання, технології виготовлення cтрав.

4.13. Проводити роз’яснювальну роботу серед учнів та батьків для пропаганди гігієнічних основ харчування.

4.15. Постійно організовувати обговорення на батьківських зборах питань, пов’язаних з організацією гарячого харчування учнів.

4.16. Надавати на перевірку до відділу освіти пакет  документів  для надання гарячих  обідів  по всім пільговим категоріям

(01.09.2015 р. та щоквартально)

5.  Керівникам НВК№100, 111, СШ№140 надати до відділу освіти (кабінет №8)  перспективне двотижневе меню на 2015-2016 н.р., погоджене з головним державним санітарним лікарем в 2 примірниках.

                                                                                       До 01.09.2015року.

      6. Завідувачам дошкільними навчальними закладами:

 6.1. Забезпечити роботу харчоблоків дошкільних закладів відповідно до вимог ДСанПіН від 01.08.2013 № 678 3331-85 та інструкції з організації харчування дітей у ДНЗ.

Постійно

6.2. Затвердити комісію з бракеражу продуктів харчування та продовольчої сировини у складі:

 - особи, відповідальної за організацію харчування, визначеної наказом по закладу;

 - медичної сестри;

 - комірника;

 - кухаря.

До 01.09.2015

6.3. Контролювати виконання норм харчування у  ДНЗ, проводити аналіз їх виконання, відповідно до  затвердженого набору продуктів,  щомісячно кожні десять днів, протягом року з урахуванням  норм заміни продуктів за енергоцінністю. За необхідності проводити коригування харчування із зазначенням в Журналі обліку виконання норм харчування.

Постійно

6.4. Розміщувати завірене керівником навчального закладу щоденне меню із зазначенням виходу кожної страви, вартості харчування однієї дитини в день  поруч з вікном видачі їжі з харчоблоку та в інформаційних куточках для батьків.

6.5. Забезпечувати двотижневий запас продуктів тривалого терміну зберігання.

6.6.Здійснювати контроль за організацією харчування вихованців, які потребують дієтичного харчування.

7.  Працівникам  централізованої бухгалтерії  проводити перевірку документів для надання пільгового харчування  учням загальноосвітніх та вихованцям дошкільних навчальних закладів .

(01.09.2015 р. та щоквартально)                                                                                                              

8. Координацію роботи з виконанням даного наказу покласти на головного спеціаліста відділу освіти Кошман Л.Ю. та спеціаліста Щіченко І.Г. контроль – залишаю за собою.

Начальник  відділу освіти                                                      Г.В.Саліхова